Blinis au yaourt rapide

Noël approche et la saison des blinis pour faire des toasts à l'apéritif est à l'approche également, vous trouverez donc ici une recette de blinis léger et rapide à faire !


Mon objectif avec cette rapide est de vous faire déguster des blinis maison et meilleurs que ceux du supermarché qui sont transformés (et avec une liste d'ingrédients qui peut être longue, alors qu'ici nous avons 5 ingrédients) !

Ingrédients :

  • 100g de farine

  • 1 oeuf

  • 150 g de fromage blanc (voir 200g si besoin)

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 pincée de sel


Préparation :

  1. Dans un saladier, mélanger bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte onctueuse (il faut mélanger un petit moment pour bien répartir le yaourt).

  2. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.

  3. Avec votre pâte à blinis, faites cuire des ronds de la taille que vous souhaitez. Lorsqu'ils font des "bulles" vous pouvez les retourner sur l'autre face.


Idées de garnitures pour les blinis :

  • Crème fraîche ciboulette + 1 tranche de saumon

  • Confiture de figue + foie gras

  • Terrine de poisson

  • Tarama

  • "Rillettes de thon" maison : mélanger St Môret - thon maison à tartiner

  • Fromage frais + crevette

  • Avocat + crevette

Profitez des fêtes pour faire des recettes maison et découvrir de nouvelles choses !


Bon appétit

Marjorie Dolé

Diététicienne - nutritionniste

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