Cake thon - tomate

Nous nous retrouvons pour une petite recette rapide et gourmande : le cake thon - tomate !



Ingrédients :

  • 100 g de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 pincée de sel

  • 3 œufs

  • 100 ml de lait

  • 50 ml d'huile de colza

  • 3 grosses tomates

  • 1 boîte de thon ( 250g)

  • Gruyère râpé

  • Herbe de Provence


Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

  • Ajouter les 3 œufs et mélanger

  • Délayer peu à peu le lait, puis l'huile de colza

  • Mélanger pour obtenir une pâte homogène

  • Couper vos tomates en dés, et ajoutez les à la préparation

  • Egoutter la boîte de thon, et ajoutez-le à la préparation.

  • Assaisonner le tout (sel et poivre)

  • Ajouter le gruyère râpé et mélanger une dernière fois

  • Verser la pâte dans un moule à cake, parsemer d'herbe de Provence

  • Cuire 45 minutes à 180°C


A déguster avec une petite salade fraîche !


Petites astuces :

- Vous pouvez remplacer les tomates fraîches par : 1 boîte de concentré de tomate, 1 boîte de tomate concassée

- Vous pouvez rajouter des olives vertes dans la préparation



C'est une recette rapide et pratique pour un repas pressé


Marjorie Dolé

Diététicienne - Nutritionniste

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