Nous nous retrouvons pour une petite recette rapide et gourmande : le cake thon - tomate !
Ingrédients :
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 œufs
100 ml de lait
50 ml d'huile de colza
3 grosses tomates
1 boîte de thon ( 250g)
Gruyère râpé
Herbe de Provence
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Ajouter les 3 œufs et mélanger
Délayer peu à peu le lait, puis l'huile de colza
Mélanger pour obtenir une pâte homogène
Couper vos tomates en dés, et ajoutez les à la préparation
Egoutter la boîte de thon, et ajoutez-le à la préparation.
Assaisonner le tout (sel et poivre)
Ajouter le gruyère râpé et mélanger une dernière fois
Verser la pâte dans un moule à cake, parsemer d'herbe de Provence
Cuire 45 minutes à 180°C
A déguster avec une petite salade fraîche !
Petites astuces :
- Vous pouvez remplacer les tomates fraîches par : 1 boîte de concentré de tomate, 1 boîte de tomate concassée
- Vous pouvez rajouter des olives vertes dans la préparation
C'est une recette rapide et pratique pour un repas pressé
Marjorie Dolé
Diététicienne - Nutritionniste