La glace et le sorbet, je choisi lequel ?

L’incontournable aliment de l’été est LA GLACE.



Avec son pouvoir rafraichissant et gourmand, elle est présente dans les mains de beaucoup de français pendant cette période estivale (mais aussi le reste de l'année).


Mais une question doit vous traverser l’esprit :

« En faisant attention à ce que je mange, ai-je le droit de manger une glace ? ».


Bien sûr que vous avez le droit de manger une glace, même lors d’un rééquilibrage alimentaire pour une perte de poids.


Il n’y a pas d’interdit (retenez-le bien) !


Une autre question se pose : faut-il plutôt privilégier une glace ou un sorbet ?


Ce qui les différencie ce sont leurs compositions :

  • Une glace est un mélange d’eau, de matières grasses, de sucre et d’arômes et/ou fruits ou de sirop de fruits.

  • Un sorbet est un mélange d’eau, de sucre et d’arômes naturels et de fruits. L’avantage du sorbet est qu’il ne contient pas de matières grasses.


Attention tout de même aux crèmes glacés qui sont très riches en matières grasses laitières et sont donc plus calorique.


Le sorbet est donc en effet le plus intéressant au niveau de sa composition mais le plus important reste de se faire plaisir ! Vous ne mangez pas de glace 365 jours dans l’année et vous ne les mangez pas pour leur intérêt nutritionnel mais pour la gourmandise et vous émoustiller les papilles. Profitez de vos vacances, de vos week-end …


En faisant attention au choix de sa glace en fonction de ses calories, de ses atouts nutritionnels vous couperez votre plaisir alimentaire.


Prenez celle qui vous fait plaisir et veiller à l’équilibre des repas.


En cas de problème de santé type diabète, problème intestinaux, … rapprochez-vous d’une diététicienne pour faire un point sur votre alimentation et les produits à privilégier.


En espérant que cette lecture vous ai plu.


Marjorie Dolé

Diététicienne – Nutritionniste

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