Le rééquilibrage alimentaire

Ne pas confondre régime et rééquilibrage alimentaire !


Un régime est totalement différent d'un rééquilibrage alimentaire. Un régime correspond à des restrictions avec des frustrations, un effet yoyo, une reprise du poids, des résultats insuffisants…


Le rééquilibrage alimentaire n'est pas un régime strict. Il a pour but de nous permettre d'adopter un mode de vie sain et d'intégrer de nouvelles habitudes alimentaires en conservant le plaisir de manger. Il s'agit de manger de tout en bonne quantité. Le rééquilibrage alimentaire s'inscrit dans le temps et doit permettre de garder une bonne hygiène de vie tout au long de sa vie.


Les bases d'un rééquilibrage alimentaire :

  • Restreindre les aliments transformés industriellement

  • Privilégier les aliments bruts et frais

  • Choisir des aliments simples

  • Utiliser le mot "privilégier" pour ne pas être dans la restriction

  • Manger un peu de tout dans tous les groupes alimentaires : les fruits et légumes, les protéines, les produits laitiers, les céréales et féculents, les matières grasses, le sucre, le sel.



Qu'apportent les fruits et légumes :

Ils sont importants car ils sont riches en minéraux et vitamines et pauvres en matières grasses. Ils sont à intégrer :

  • En fruit sucrés pour le dessert

  • En verre de jus de fruits 100% pur jus

  • En fruits mélangés avec son bol de céréales

  • En salade composée

  • En smoothie

  • En cuisson vapeur pour les légumes

  • En purées


NB : penser à congeler vos fruits et légumes frais, ils se conservent très bien de cette manière.


Les protéines : viande, poisson et œufs

Les protéines ont pour but de réparer les cellules nerveuses et développer la musculature.

Il est important d'avoir une part de protéines à chaque plat. Cela peut être de la viande, du poisson, des œufs ou des légumineuses.


Les produits laitiers :

Les produits laitiers sont riches en calcium, minéral fondamental pour la bonne santé des os et des dents ainsi que pour la croissance chez les enfants.

Il est conseillé de manger deux à trois portions par jour que ce soit sous la forme de lait, de yaourt, de fromage ou également de graines oléagineuses;

Voici des petites idées pour intégrer les produits laitiers :

  • Mélanger vos céréales avec du lait ou du fromage blanc

  • Tartiner du fromage frais sur un toast

  • Saupoudrer les salades avec des amandes grillées ou des graines de sésame


Les féculents :

Les féculents ont pour but d'apporter de l'énergie grâce aux glucides qui les composent. Il faut privilégier les glucides dits "complexes" (pâtes, riz, pain...) et modérer la consommation des autres types de glucides que l'on retrouve dans le sucre blanc, pizza, gâteau, produits industriels …

Les féculents complets sont très riches en fibres permettant un bon fonctionnement digestif et du transit intestinal.

Il est possible de les consommer sous forme :

  • De tartines de pain complet

  • De légumineuses

  • De pommes de terre

  • De riz

  • De pâtes complètes


Les matières grasses :

Les matières grasses sont à consommer avec modération mais il ne faut pas les supprimer car elles sont indispensable pour l'organisme. Il est important de bien les choisir, privilégier les huiles végétales telles que l'huile d'olive, de colza, de lin ou de noix. Il est également possible de consommer du beurre, cru de préférence, pour tartiner le pain du petit-déjeuner ou à faire fondre sur les légumes cuits.

Il est important d'en consommer à chaque repas en les variant.


Le sucre :

Les produits sucrés n'apportent aucun élément nutritif indispensable à l'organisme. Il n'est pas interdit d'en manger, au contraire, il faut bien se faire plaisir avec une petite touche de sucre. Alors vous pouvez consommer des produits sucrés mais de façon modérée et en les choisissant de la bonne façon ou encore mieux en faisant vos gâteaux et biscuits maison.

Un prochain article sur le sucre vous en dira plus.


Le sel :

Le sel n'est pas à supprimer de l'alimentation (sauf informations contraire vous concernant). Le sodium que l'on retrouve dans le sel est un minéral important pour l'organisme. En effet le corps a besoin de sel pour fonctionner correctement, réguler la tension, participer aux différents métabolisme du corps…


Pour conclure, manger de tout dans les bonnes quantités est le secret d'un rééquilibrage alimentaire durable. Il est important de trouver SON équilibre qui est propre à sa personne.


Les conseils d'un bon rééquilibrage alimentaire :

  • Changer son alimentation de manière progressive, en commençant par le petit-déjeuner

  • Retrouver sa sensation de faim

  • Boire 1.5 L par jour

  • Faire de l'activité physique

  • Eviter de sauter les repas

  • Apprendre à distinguer les envies de manger de la faim


Prenez le temps de mettre en place le rééquilibrage alimentaire pour qu'il dure dans le temps. Vous allez perdre mais pas en une semaines ! Vous êtes unique !



Si vous voulez mettre en place un rééquilibrage alimentaire et que vous avez besoins de conseils personnalisés n'hésitez pas à me contacter.


Bonne soirée à tous


Marjorie Dolé

Diététicienne-Nutritionniste

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