Aujourd’hui on entend beaucoup parler des collations. En effet, elles peuvent faire partie de votre alimentation sans aucun soucis ! Beaucoup de diététicien.ne.s les intègrent, au moins une fois par jour, dans votre plan alimentaire personnalisé (en fonction de vous bien sûr) !
Elles vous apportent des nutriments et des éléments que peut-être vous ne prenez pas sur le reste de la journée.
Peut-être que vous n’aurez pas envie d’une collation tous les jours, mais écouter vos sensations de faim et/ou vos envies !
Une collation n’est pas un grignotage mais il fait partie de votre journée et de vos apports (en nutriments, vitamines et minéraux) généraux de la journée.
Quels sont les intérêts de la collation dans une alimentation équilibrée ?
Réguler la glycémie et limiter le stockage des graisses
Tenir le rythme d’une journée sans avoir envie de grignoter
Eviter les coups de fatigue ou fringales dans la journée
Apporter de l’énergie sur toute la journée
Avoir un moment de plaisir et gourmand
Eviter d’arriver affamé aux repas
La collation n’est pas obligatoirement sucrée, mais elle peut être salée.
Voici quelques exemples de collations : (attention, les collations ne seront peut-être pas adaptées à vous)
1 fruit frais + 1 poignée d’oléagineux
Un muffin anglais avec de la confiture + 1 boisson chaude
1 fruit frais + 1 yaourt
1 yaourt + 1 compote
1 yaourt + muesli + fruit
Tartines de pain complet + purée d’oléagineux + 1 compote
Il faut quand même éviter de prendre une collation très sucrée (céréales, Nutella, barre chocolatée, …) pour éviter une variation de glycémie importante. Il faut privilégier une collation avec des aliments provenant de deux groupes alimentaires, et si possible avoir des fibres pour réduire la vitesse d’absorption du sucre.
On pense souvent que le goûter est réservé aux enfants, et bien pas du tout il peut être fait pour vous également !
Les collations ne font pas grossir ! Elles peuvent avoir une place indispensable dans votre alimentation !
Marjorie Dolé
Diététicienne - Nutritionniste