L’objectif de ce post est de comprendre ce que sont les omégas 3, leurs bienfaits et où les trouver !
Les omégas 3 sont des acides gras essentiels pour notre corps.
Leurs rôles sont :
La diminution de la pression artérielle (lors d’hypertension)
La diminution de la quantité des triglycérides
La prévention des maladies cardio-vasculaires
Le bon fonctionnement cérébral
La prévention de nombreuses maladies : cancer, diabète, …
Il existe 3 formes d’oméga 3 :
ALA qui est d’origine végétale
DHA et EPA : dans les poissons et les fruits de mer
Pourquoi sont-ils dits essentiels ?
Ils sont essentiels car notre corps n’est pas capable de les synthétiser. Ils doivent être apportés par notre alimentation, d’où l’importance d’une alimentation équilibrée et variée.
Où trouve-t-on les omégas 3 ?
Graines oléagineuses : noix, …
Huiles végétales : huile de colza, huile de soja, huile de lin
Poissons gras : saumon, thon rouge, maquereau, sardine, …
Graines de chia, de lin
Voici quelques idées de repas riches/équilibrés en oméga 3 :
Pavé de saumon pané à la noisette et purée de carottes
Oeufs cocottes au saumon fumé et épinards & pain aux noix
Poke Bowl au thon rouge, avocat, riz basmati, mangue, graines de lin
Salade de légumes grillées aux sardines
Salade de blé au Haddock
Conseils nutritionnels :
Manger au moins 3 fois de poisson par semaine dont au moins 1 gras
Utiliser des huiles riches en oméga 3, cru et non cuite
Ajouter des graines de lin moulues dans vos salades, yaourts, …
Choisir des oeufs enrichis en oméga 3 (poules nourries aux graines de lins)
En espérant que cette lecture vous a plu !
Marjorie DOLE
Diététicienne - Nutritionniste