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Les oméga 3, les bons lipides

L’objectif de ce post est de comprendre ce que sont les omégas 3, leurs bienfaits et où les trouver !


Les omégas 3 sont des acides gras essentiels pour notre corps.



Leurs rôles sont :

  • La diminution de la pression artérielle (lors d’hypertension)

  • La diminution de la quantité des triglycérides

  • La prévention des maladies cardio-vasculaires

  • Le bon fonctionnement cérébral

  • La prévention de nombreuses maladies : cancer, diabète, …


Il existe 3 formes d’oméga 3 :

  • ALA qui est d’origine végétale

  • DHA et EPA : dans les poissons et les fruits de mer


Pourquoi sont-ils dits essentiels ?

Ils sont essentiels car notre corps n’est pas capable de les synthétiser. Ils doivent être apportés par notre alimentation, d’où l’importance d’une alimentation équilibrée et variée.


Où trouve-t-on les omégas 3 ?

  • Graines oléagineuses : noix, …

  • Huiles végétales : huile de colza, huile de soja, huile de lin

  • Poissons gras : saumon, thon rouge, maquereau, sardine, …

  • Graines de chia, de lin


Voici quelques idées de repas riches/équilibrés en oméga 3 :

  • Pavé de saumon pané à la noisette et purée de carottes

  • Oeufs cocottes au saumon fumé et épinards & pain aux noix

  • Poke Bowl au thon rouge, avocat, riz basmati, mangue, graines de lin

  • Salade de légumes grillées aux sardines

  • Salade de blé au Haddock



Conseils nutritionnels :

  • Manger au moins 3 fois de poisson par semaine dont au moins 1 gras

  • Utiliser des huiles riches en oméga 3, cru et non cuite

  • Ajouter des graines de lin moulues dans vos salades, yaourts, …

  • Choisir des oeufs enrichis en oméga 3 (poules nourries aux graines de lins)


En espérant que cette lecture vous a plu !


Marjorie DOLE

Diététicienne - Nutritionniste



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