Aujourd'hui, nous nous retrouvons pour une recette de pancakes sans matières grasses !
Ils peuvent vous servir de produits céréaliers pour le petit déjeuner !
Je les consomme aussi bien sucré que salé (fromage, bacon, œufs, saumon fumé, ...)
Ingrédients :
250g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs entier
1 compote sans sucres ajoutés
150 ml de lait
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre vanillé.
Faites un puit au milieu de la farine, ajoutez les 2 œufs battus
Ajoutez la compote et mélangez votre pâte.
Délayer le lait au fur et à mesure en mélangeant.
Bien mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les pancakes de chaque côté quelques minutes.
Astuces :
Ne les faites pas trop épais car ils vont gonfler lors de la cuisson
Ne pas hésitez à les accompagner d'un yaourt nature et de fruit congelés.
Bon appétit
Marjorie Dolé
Diététicienne - Nutritionniste