Les pancakes moelleux sans matières grasses

Aujourd'hui, nous nous retrouvons pour une recette de pancakes sans matières grasses !


Ils peuvent vous servir de produits céréaliers pour le petit déjeuner !


Je les consomme aussi bien sucré que salé (fromage, bacon, œufs, saumon fumé, ...)




Ingrédients :

  • 250g de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 2 œufs entier

  • 1 compote sans sucres ajoutés

  • 150 ml de lait


Préparation :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre vanillé.

  2. Faites un puit au milieu de la farine, ajoutez les 2 œufs battus

  3. Ajoutez la compote et mélangez votre pâte.

  4. Délayer le lait au fur et à mesure en mélangeant.

  5. Bien mélangez pour obtenir une pâte homogène.

  6. Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les pancakes de chaque côté quelques minutes.

Astuces :

  • Ne les faites pas trop épais car ils vont gonfler lors de la cuisson

  • Ne pas hésitez à les accompagner d'un yaourt nature et de fruit congelés.


Bon appétit


Marjorie Dolé

Diététicienne - Nutritionniste

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