Les pancakes moelleux sans matières grasses

Aujourd'hui, nous nous retrouvons pour une recette de pancakes sans matières grasses !

Ils peuvent vous servir de produits céréaliers pour le petit déjeuner !

Je les consomme aussi bien sucré que salé (fromage, bacon, œufs, saumon fumé, ...)

Ingrédients :

• 250g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 œufs entier

• 1 compote sans sucres ajoutés

• 150 ml de lait

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre vanillé.

2. Faites un puit au milieu de la farine, ajoutez les 2 œufs battus

3. Ajoutez la compote et mélangez votre pâte.

4. Délayer le lait au fur et à mesure en mélangeant.

5. Bien mélangez pour obtenir une pâte homogène.

6. Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les pancakes de chaque côté quelques minutes.

Astuces :

• Ne les faites pas trop épais car ils vont gonfler lors de la cuisson

• Ne pas hésitez à les accompagner d'un yaourt nature et de fruit congelés.

Bon appétit

Marjorie Dolé

Diététicienne - Nutritionniste