Pourquoi consommer des produits de saisons ?
Les produits de saisons ont pour avantage :
d'être intéressant au niveau nutritionnel : ils sont composés de vitamines et minéraux naturels et de qualité qui permettent de répondre à nos besoins
d'avoir plus de goût : ils arrivent à maturité grâce au soleil et développe des saveurs que l'on en retrouve pas lors des transports hors saisons. ( Comparez le goût des tomates en hiver et en été, et donnez moi votre avis)
d'être moins cher : moins de transport donc pas de taxe d'importation, donc avantageux pour votre portefeuille.
d'être moins traités (engrais, pesticide, ...) : moins de risques pour notre santé et celle de la Terre
Ce mode de consommation permet donc d'encourager les circuits courts et d'avoir moins d'impact polluants sur la Terre.
En automne/hiver, vous trouverez des fruits et légumes riche en vitamine C pour stimuler votre système immunitaire qui est mis a rude épreuve pendant cette période. (kiwi, poireaux, choux, épinards, agrumes, ....)
Au printemps/été, vous trouverez des fruits et légumes riche en eau. Votre corps demande plus d'eau pendant cette période. (melon, tomate, courgettes, pastèque, ...)
Profitez d'aller au marché et de choisir des fruits et légumes goûteux !
On essaie ainsi de consommer au mieux de saison !
Bonne lecture
Marjorie Dolé
Diététicienne - Nutritionniste