Riz au lait

Aujourd'hui, nous nous retrouvons pour une recette sucrée et très facile !



Ingrédients :

  • 1 litre de lait

  • 250 g de riz (rond de préférence)

  • 1 gousse de vanille

  • 80 à 100 g de sucre (roux ou blanc, comme vous préférez)



Préparation :

  • Dans une casserole, mettre le lait, le riz et le sucre.

  • Commencez à faire chauffer doucement.

  • Préparer la gousse de vanille, couper la dans le sens de la longueur et enlever les grains de vanille avec la pointe d'un couteau pour les mettre dans le lait. Couper ensuite la gousse de vanille en 3 gros morceaux pour la faire infuser dans le lait.

  • Laissez le riz absorber le lait et la vanille infuser.

  • Lorsque le riz est bien cuit (après avoir goûter), arrêtez la cuisson.

  • Laissez refroidir et mettre dans des ramequins.


Conseils :

  • Vous pouvez aussi le consommer chaud juste après préparation.

  • Vous pouvez rajouter un caramel maison au fond du ramequin.


Bon appétit !


Marjorie Dolé

Diététicienne - nutritionniste


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